الدواجن والبيض في مصر (يونيو 2025): استقرار في الأسعار... لكن ماذا تُخبئ جهود الدولة لتطوير القطاع للمستهلك؟
استقرار أسعار الدواجن والبيض في مصر وجهود التطوير (يونيو 2025)
هل لاحظت استقرارًا ملحوظًا في أسعار الدواجن والبيض مؤخرًا؟ في شهر يونيو 2025، شهدت أسواق الدواجن والبيض في مصر بالفعل حالة من الهدوء النسبي في الأسعار، وهو ما يعتبر خبرًا جيدًا للكثيرين. هذا الاستقرار لا يأتي من فراغ، بل يتزامن مع جهود مكثفة تبذلها الحكومة والمجتمع المدني لدعم هذا القطاع الحيوي وتطويره لمواجهة التحديات المستقبلية.
في هذا المقال، نغوص في تفاصيل الوضع الحالي لأسعار الدواجن والبيض في مصر، ونلقي نظرة على حركة بورصة الدواجن، ونسلط الضوء على أبرز الجهود المبذولة لتحسين وتنمية قطاع الدواجن المصري. تابع القراءة لتعرف كل التفاصيل!
أسعار الدواجن والبيض في الأسواق المحلية: نظرة على الوضع الحالي
تختلف أسعار الدواجن والبيض بعض الشيء من محافظة لأخرى ومن سوق لآخر داخل مصر، لكن الاتجاه العام الذي نلاحظه في يونيو 2025 هو الاستقرار بعد فترة من التقلبات. هذا يعني أن الأسعار لم تشهد ارتفاعات كبيرة أو انخفاضات حادة في الفترة الأخيرة.
على سبيل المثال، في محافظة القليوبية، كانت أسعار الدواجن كالتالي:
سعر كيلو الدجاج الأبيض: حوالي 70 جنيهاً.
سعر كيلو الدجاج الساسو: حوالي 78 جنيهاً.
سعر كيلو الدجاج البلدي: حوالي 95 جنيهاً.
أما بالنسبة لأسعار البيض في نفس المحافظة، فقد سجلت كرتونة البيض الأحمر والأبيض حوالي 122 جنيهاً، بينما وصل سعر كرتونة البيض البلدي إلى 95 جنيهاً.
وفي محافظة الجيزة، لوحظ انخفاض طفيف في سعر الفراخ البيضاء بنحو 3 جنيهات للكيلو، مما يشير إلى بعض التحسن الطفيف في القوة الشرائية للمواطن.
ولمواجهة أي زيادات محتملة وتخفيف الأعباء، توجد مبادرات مستمرة لبيع بيض المائدة بأسعار مخفضة، حيث وصل سعر الكرتونة في بعض المبادرات إلى 110 جنيهات بالتعاون مع هيئة الإصلاح الزراعي، وهي جهود تستهدف دعم المستهلكين بشكل مباشر.
تفاصيل أسعار البيض: من المزرعة إلى طبقك
لتوضيح الصورة كاملة، من المهم معرفة الفرق بين أسعار البيض عند خروجه من المزرعة وسعره عندما يصل إلى يد المستهلك في السوق. في تاريخ 26 يونيو 2025، تراوحت أسعار البيض في المزرعة بين 115 و 120 جنيهاً للطبق الواحد.
وعندما يصل هذا البيض إلى المستهلك، تضاف إليه تكاليف النقل والتعبئة وهامش الربح للتجار. وكانت أسعار البيض للمستهلك في نفس التاريخ كالتالي:
طبق البيض الأبيض: حوالي 135 جنيهاً.
طبق البيض البلدي: حوالي 130 جنيهاً.
طبق البيض الأحمر: حوالي 140 جنيهاً.
بورصة الدواجن: القلب النابض لتحديد الأسعار
لا يمكن الحديث عن بورصة الدواجن الرئيسية. تعتبر البورصة مرجعًا أساسيًا لتحديد أسعار الدواجن والكتاكيت والبيض في السوق المصرية. فهي توفر بيانات ومعلومات دقيقة عن حركة البيع والشراء، مما يساهم في إضفاء مزيد من الشفافية على عملية تحديد الأسعار ومساعدة جميع الأطراف الفاعلة في قطاع الدواجن على اتخاذ قرارات مستنيرة.
مصر تسعى لتطوير قطاع الدواجن: ما هي أبرز الجهود؟
تُعد صناعة الدواجن في مصر من الصناعات الهامة التي توفر البروتين الحيواني للمواطنين وتساهم في الاقتصاد الوطني. ورغم التحديات، تبذل الدولة جهوداً حثيثة لتطوير هذا القطاع وزيادة قدرته الإنتاجية. من أبرز هذه الجهود:
دعم التصدير: يسعى منتجو الدواجن لدخول الأسواق العالمية، ويطالبون الحكومة بتسهيل عملية التصدير. هذا ممكن خاصة مع وجود حوالي 30 مؤسسة ومزرعة دواجن معتمدة كخالية من أنفلونزا الطيور، مما يفتح آفاقاً واسعة لتصدير المنتجات المصرية عالية الجودة.
تشجيع المشروعات المتكاملة: تتوجه خطط الدولة نحو إقامة مشروعات دواجن متكاملة، تشمل كل مراحل الإنتاج من الأعلاف إلى التعبئة، في المناطق الصحراوية الجديدة. هذا يهدف لزيادة الإنتاج وتقليل الاعتماد على الاستيراد وتحقيق الاكتفاء الذاتي بشكل أكبر.
استخدام الطاقة النظيفة: هناك توجه متزايد نحو الاعتماد على مصادر الطاقة النظيفة والمتجددة، مثل الطاقة الشمسية، في مزارع الدواجن. هذا يساعد على تقليل تكاليف التشغيل ويساهم في حماية البيئة، مما يجعل الصناعة أكثر استدامة.
زيادة الإنتاج المحلي: تفتخر مصر بإنتاج سنوي كبير يبلغ حوالي 13 مليار بيضة، وهو رقم يعكس قدرة قطاع الدواجن المصري على تلبية جزء كبير من احتياجات السوق المحلية من البيض.
التحديات القائمة وكيفية مواجهتها
يعمل في قطاع الدواجن في مصر عدد كبير من المربين، يُقدر بحوالي 50 إلى 60 ألف مربٍ، يواجهون تحديات تتطلب حلولاً مستمرة. من أبرز هذه التحديات:
تقلبات أسعار المدخلات: تتأثر أسعار الدواجن والبيض بشكل كبير بأسعار الأعلاف، والتي تشهد تقلبات عالمية ومحلية. كما تؤثر الظروف المناخية والأوبئة على تكاليف الإنتاج والكميات المعروضة.
ارتفاع التكاليف التشغيلية: لا تقتصر التكاليف على الأعلاف فقط، بل تشمل أيضاً أسعار الطاقة والأدوية والعمالة، مما يشكل ضغطاً على المربين ويؤثر على هامش الربح النهائي.
تتطلب مواجهة هذه التحديات تكاتف الجهود بين الحكومة والمربين والجهات المعنية لتوفير بيئة إنتاجية مستقرة وداعمة.
خلاصة وتوقعات: مستقبل قطاع الدواجن في مصر
خلاصة وتوقعات: يشهد قطاع الدواجن والبيض في مصر حالة من الاستقرار النسبي في الأسعار خلال شهر يونيو 2025، مدعومًا بجهود حكومية ومبادرات مجتمعية تهدف إلى تطوير القطاع وزيادة إنتاجه. ورغم وجود تحديات كبيرة مثل تقلبات أسعار الأعلاف وتكاليف الإنتاج المرتفعة، فإن الإصرار على تطوير القطاع، سواء من خلال دعم التصدير أو تشجيع المشروعات المتكاملة أو استخدام الطاقة النظيفة، يبشر بمستقبل أفضل. من خلال التعاون المستمر بين الدولة والمنتجين والمربين، يمكن لقطاع الدواجن في مصر أن يحقق المزيد من الاكتفاء الذاتي، ويزيد من صادراته، والأهم من ذلك، يضمن توفير البروتين الحيواني الأساسي (الدواجن والبيض) بأسعار مناسبة ومستقرة للمواطنين. يبقى الأمل معقودًا على استمرار هذه الجهود لتحقيق التنمية الشاملة في هذا القطاع الحيوي.
```
