بريفيل Eye Q: تحوّل ثوري في محمّصات الخبز

المصدر: عبر GIPHY

بعد 100 عام من ظهور محمّصات الخبز التقليدية القافزة، قد تكون شركة بريفيل (Breville) قد أحدثت تحولًا جذريًا في التصميم الأصلي من خلال إطلاق محمّصة Eye Q، وهي جهاز عالي التقنية وذو سعر مرتفع. لطالما اعتمدت المحمّصات على حساسات الحرارة والمؤقتات، وهي طريقة لم تعد تلائم التنوع الكبير في أنواع الخبز المتاحة اليوم، مما يعني أنها قد لا تقوم بتحميص خبز الفاكهة أو خبز العجين المخمّر بنفس الكفاءة التي تحمص بها الخبز الأبيض العادي.

التقنية البصرية: كيف تعمل؟

وصف الصورة: رسم توضيحي يمثل تحدي "محاذاة الكيانات" في الرسوم البيانية المعرفية.

المصدر: “Knowledge_graph_entity_alignment.png” — Wikimedia Commons. الترخيص: CC BY-SA 4.0.

تقدم بريفيل حلًا مبتكرًا مع محمّصة Breville Eye Q الجديدة، التي تستخدم مستشعرًا بصريًا متطورًا لتقدير درجة التحميص بناءً على لون الخبز. بمعنى آخر، تعتمد هذه المحمّصة على "الرؤية" لضمان تحميص مثالي. يراقب المستشعر كل شريحة خبز حتى 10 مرات في الثانية، وبمجرد الوصول إلى مستوى التحميص المفضل، ترتفع شرائح الخبز بسلاسة بدلاً من أن تقفز.

على عكس المحمّصات الأخرى، وبما أنها تعتمد في عملية الطهي على اللون بدلاً من الوقت، فإنها لن تقوم بحرق أو الإفراط في طهي الدفعة الثانية (أو الثالثة أو الرابعة) من الشرائح التي تضعها في Eye Q. تحدث هذه المشكلة غالبًا في المحمّصات القياسية لأن عناصر التسخين تكون ساخنة بالفعل ويبدأ التحميص فورًا عند وضع الشرائح في الفتحات.

الميزات الرئيسية والتكلفة

تتوفر سبعة مستويات للتحميص للاختيار من بينها، بالإضافة إلى خيار "المزيد قليلًا" إذا لم تكن راضيًا عن النتيجة (وهي ميزة موجودة بالفعل في محمّصات بريفيل الحالية). تؤكد الشركة أن المستخدم قد يحتاج إلى بعض التجريب في البداية للعثور على تفضيلاته المثالية، ولكنها تعد بأن الخبز لن يحترق أبدًا، سواء كان أبيض، متعدد الحبوب، عجين مخمّر، بالزبيب، بالجاودار، أو حتى خبز البيغل أو الكرامبت أو أنواع الخبز الأخرى غير القياسية.

استغرق مهندسو بريفيل 10 سنوات لتصنيع هذه المحمّصة المبتكرة، وكادوا يستسلمون قبل حوالي خمس سنوات بسبب التكلفة العالية للتقنية آنذاك. لا تزال المستشعرات البصرية المدمجة تجعل هذا المنتج فاخرًا ومخصصًا لعشاق الخبز المحمص، بسعر 299.95 دولارًا أمريكيًا / 249.95 جنيهًا إسترلينيًا / 399.95 دولارًا أستراليًا للطراز ذي الفتحتين، و 399.95 دولارًا أمريكيًا / 349.95 جنيهًا إسترلينيًا / 599.95 دولارًا أستراليًا للطراز ذي الأربع فتحات.

تفاصيل التصميم والوظائف الذكية

يعد استخدام المستشعر البصري في محمّصة أمرًا ثوريًا بالتأكيد، ومن المثير للاهتمام أن Eye Q تستخدم زوجًا واحدًا فقط من المستشعرات في أحد جانبي محمّصة الفتحتين، وليس كلاهما كما هو متوقع. أوضحت بريفيل أن أبحاثهم تظهر أن معظم المستخدمين يقومون بتحميص نفس النوع من الخبز في كلا الفتحتين، لذا يحتاج المستشعر لمراقبة شريحة واحدة فقط، بينما تضمن التقنيات الأخرى تسخينًا متساويًا في جميع أنحاء الجهاز. علاوة على ذلك، تقول بريفيل أنه إذا كانت كلا الجدارين يحتويان على مستشعرات، فإن حجم المحمّصة سيزداد، والتصميم ذو الجدار الواحد يسمح لـ Eye Q بأن تكون أكبر قليلًا من معظم الطرز القياسية ذات الفتحتين أو الأربع فتحات.

إذا كنت ترغب في تحميص شريحة واحدة فقط، فقد خصصت بريفيل الفتحة التي يجب وضعها فيها. إذا استخدمت الفتحة الأخرى عن طريق الخطأ، فلن تحصل على النتائج المرجوة، وقد يكون الخبز غير مطهو جيدًا.

بالنسبة للخبز الحرفي، تم برمجة مستشعر Eye Q ليحتوي على "وضع خبز العجين المخمّر" خاص. يأخذ هذا الوضع في الاعتبار الشرائح السميكة والقشور الأكثر قساوة والخبز الأكثر كثافة، ويزيد تلقائيًا من وقت التحمير. لضمان مظهر خارجي نظيف وبسيط للمحمّصة، تتوفر هذه الوظيفة من خلال الضغط المطول على زر التحكم الرئيسي.

تم استبدال زر إذابة الثلج/إعادة التسخين التقليدي بـ "وضع الوقت" - يتم تشغيله بالضغط المزدوج على الزر الرئيسي - والذي يسمح للمستخدمين بتعيين وقت لتسخين الأطعمة مثل الفطائر والمعجنات.

إذا كنت قد خاطرْت بحياتك يومًا ما بلصق سكين أو أداة أخرى في المحمّصة لتحرير شريحة عالقة، فقد أصلحت بريفيل هذه المشكلة مع Eye Q أيضًا. تشير بعض التقديرات إلى أن هناك ما يقرب من 700 وفاة مرتبطة بالمحمّصات سنويًا HowStuffWorks. فالفتحات ليست أوسع قليلًا من المحمّصة القياسية فحسب، بل إن أدلة الخبز تنزلق تلقائيًا (وبسلاسة) عند الضغط على زر التحكم الرئيسي. وعندما يصبح خبزك جاهزًا، ترتفع بنفس السرعة ويبدو أنها موضوعة أعلى داخل الجهاز، لذا يمكن التقاط الشرائح الحرفية الأقصر بسهولة.

سهولة التنظيف

كما أن تنظيفها أصبح سهلًا للغاية. الجزء العلوي من المحمّصة مصنوع من مادة غير لاصقة مطلية بالسيراميك تميل نحو الداخل، لذا يمكنك ببساطة إزالة الفتات إلى الفتحات حيث يتم جمعها في صينية فتات Eye Q الشاملة. على عكس صواني الفتات الأخرى في المحمّصات القياسية، والتي تغطي جزءًا ضيقًا فقط على طول الجزء السفلي من الجهاز، توفر صينية Catch-All تغطية كاملة، بحيث تسقط جميع القطع تقريبًا عليها لتنظيفها.

الأداء في العالم الواقعي وتوافر المنتج

في اختبارات العالم الواقعي، أظهرت المحمّصة أداءً ممتازًا. أشار أحد المراجعين، الذي كان قد توقف عن استخدام المحمّصات منذ فترة طويلة بسبب احتراق الخبز أو انطلاق أجهزة إنذار الدخان، إلى أنه أصبح الآن "مهووسًا بالخبز المحمص". وجد أن الإعداد الأول كان مثاليًا للخبز المخمر، بينما الإعداد الثالث كان مناسبًا للخبز الأبيض العادي، ولم يحترق خبز الزبيب على الإطلاق.

على الرغم من جودة المحمّصة الرائعة، فإن سعرها المرتفع قد يجعلها بعيدة عن متناول معظم محبي الخبز المحمص. يتوفر Eye Q حاليًا للشراء في أستراليا بأربعة ألوان: Black Truffle، Sea Salt، Stainless Steel، و Noir (الذي يحل محل الشريط الأبيض في الجزء السفلي من Black Truffle بالرمادي الداكن)، مباشرة من بريفيل وتجار التجزئة المعتمدين. لم يتم تأكيد توفر Eye Q في الولايات المتحدة والمملكة المتحدة بعد، لكن بريفيل تقول إنها ستكون متاحة "قبل نهاية العام".